Bidh biadhan air an tiormachadh le reothadh a 'gleidheadh a' mhòr-chuid de na vitamain agus na mèinnirean a gheibhear anns an t-suidheachadh tùsail aca.Bidh biadh air a thioramachadh le reothadh a’ cumail a bheathachadh mar thoradh air a’ phròiseas “fuar, falamh” a thathas a’ cleachdadh gus an uisge a thoirt a-mach.Ach, sa chumantas tha luach beathachaidh biadh dì-hydradach timcheall air 60% de bhiadh ùr co-ionann.Tha an call seo gu ìre mhòr mar thoradh air an teas a thathar a 'cleachdadh nuair a bhios an dehydration a' briseadh sìos vitamain agus mèinnirean a 'bhidhe.
Reothadh tiormaichte vs. dehydrated: inneach
Leis gu bheil tiormachadh reòta a’ toirt air falbh cha mhòr a h-uile taiseachd no susbaint uisge (98%) bhon stuth amh, tha inneach a tha tòrr nas crisle agus nas gòraiche na biadh a tha dìreach air a dhì-uisgeachadh.Tha measan tiormaichte, mar eisimpleir, buailteach a bhith ceòthach agus milis leis gu bheil e fhathast a’ cumail co-dhiù an deicheamh cuid den t-susbaint uisge tùsail aige.Air an làimh eile, chan eil mòran ann am measan a tha air an tiormachadh ann an reothadh ach gun taiseachd idir idir.Tha seo a’ leigeil le biadhan a tha air an tiormachadh gu tur le inneach crispy, crunchy.
Reothadh tiormaichte vs. Dehydrated: Sgeilp-beatha
Leis gu bheil co-dhiù an deicheamh cuid den taiseachd aca ann am biadhan dì-hydradach, tha beatha sgeilp fada nas giorra aca na bhith a’ reothadh biadhan tiormaichte.Faodaidh an t-uisge a tha fhathast glaiste taobh a-staigh biadhan dì-mhilleadh a bhith air a mhilleadh gu furasta le diofar mholltairean agus bacteria.Air an taobh flip, faodaidh biadhan tiormaichte reothadh mairsinn airson bliadhnaichean anns a ’phacaid cheart aig teòthachd an t-seòmair agus cumail suas am blas tùsail agus an crispiness!
Reothadh tiormaichte vs. Dehydrated: Cur-ris
'S e cleachdadh stuthan cur-ris aon de na prìomh eadar-dhealachaidhean eadar greimean-bìdh tiormaichte reòta vs.Leis gu bheil tiormachadh reòta a’ toirt air falbh a’ mhòr-chuid den taiseachd anns gach greim-bìdh, chan fheumar stuthan cur-ris a chuir a-steach gus am biadh a ghleidheadh fad ùine mhòr.Mar as trice bidh greimean-bìdh tiormaichte, air an làimh eile, a’ cur feum air àireamh mhath de stuthan-gleidhidh gus an cumail ùr.
Reothadh tiormaichte vs. Dehydrated: Beathachadh
Bidh biadh tiormaichte a 'reothadh a' gleidheadh a h-uile gin de na beathachadh tùsail aca, no cha mhòr, às deidh dhaibh a dhol tro phròiseas tioramachadh.Tha seo air sgàth gu ìre mhòr, chan eil am pròiseas tiormachaidh reothadh a’ toirt air falbh ach an ìre uisge ann am biadh.Bidh biadhan le dìth uisgeachadh a’ call timcheall air 50% den luach beathachaidh aca leis gu bheil iad fo smachd teasachadh tron phròiseas tiormachaidh
Reothadh tiormaichte vs. Dehydrated: Blas agus fàileadh
Gu dearbh, bidh mòran de luchd-ceannach a ’faighneachd dè an diofar a th’ ann a thaobh blas nuair a thig e gu bhith a ’reothadh greimean-bìdh tiormaichte is dìth uisge.Faodaidh biadhan le dìth uisge mòran den bhlas aca a chall, gu h-àraidh mar thoradh air na pròiseasan tiormachaidh teas a thathas a’ cleachdadh gus an taiseachd a thoirt air falbh.Dèan reothadh air biadh tioram (a' gabhail a-steach measan!) A' cumail a' mhòr-chuid den bhlas tùsail aca gus am bi iad deiseil airson tlachd fhaighinn.
Ùine puist: Jun-03-2019